黑芝麻带壳能放多久（黑芝麻壳的作用与功效）

探寻黑芝麻的奥秘：保质期、功效与真假辨识

黑芝麻，这一广泛种植于中国的黑色宝石，究竟能保存多久？其保质期究竟有多长？让我们一同揭开黑芝麻的神秘面纱。

一、关于黑芝麻的保质期

如同许多食品，黑芝麻的保质期取决于其储存方式。生黑芝麻若保持干燥，妥善保存，其保质期可长达数年。炒熟的芝麻则在三个月至六个月间。若将其放入冰箱，保存时间会稍微延长。散装黑芝麻若无适当保存，易受潮并变质，购买时需注意其新鲜度。

二、黑芝麻的选购与辨识

购买黑芝麻时，我们可以通过观察色泽、闻味道、掂重量等方式来判断其质量。存放一年以上的黑芝麻通常更为优质。对于所谓的“脱掉蜡皮黑芝麻”，真正的黑芝麻表皮确实有一层自然的蜡质，脱去外皮后，内部依然是黑色。

三、黑芝麻的神奇功效

黑芝麻不仅仅是一种美味的食材，更是一种具有丰富营养的食品。它含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂以及钙、铁、铬等营养成分。这些成分使得黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、乌发等效果。

1. 补血：黑芝麻中的铁质丰富，有助于改善贫血。

2. 美容养颜：其丰富的维生素E具有抗氧化性，能延缓衰老。

3. 养发护发：促进头发中黑色素的合成，使白发变黑，并缓解肾虚导致的脱发问题。

4. 改善记忆力：不饱和脂肪酸含量丰富，能促进大脑发育，提高智力。

5. 补钙：黑芝麻的含钙量高，能促进骨骼发育，预防骨质疏松。

6. 提高免疫力：其氨基酸、维生素和矿物质能促进身体代谢，提高免疫力。

7. 防止便秘：丰富的纤维素有助于促进肠道蠕动，防止便秘。

黑芝麻是一种营养丰富的食品，只要妥善保存，其营养价值与功效能够得以保持。希望这篇文章能帮助你更好地了解黑芝麻的奥秘。