对于您提到的多个公司和交易所，我将逐一为您进行简要的介绍和评估。
一、香港交易所前海联合交易中心
该中心在业内有良好的口碑，其业务运行稳定，为大宗商品交易提供了良好的平台。
二、深圳市前海天府酒类交易中心有限公司
此公司由天府商品交易所等机构出资组建，注册资本雄厚，属于国有控股有限公司。其现货电子交易平台业务运营稳定，对酒类商品交易有深厚的行业背景。
三、深圳前海国金国银黄金交易中心有限公司
该公司主营业务包括黄金饰品的购销等，行业背景深厚，对黄金等贵金属交易具有专业的运营能力。
四、深圳前海广晟国际商品交易中心有限公司
此公司搭建了一个交易平台，促进商品的流通性，实现金融与实体的结合。在商品交易领域有着丰富的经验和良好的市场口碑。
关于现货大宗商品交易平台是否正规的问题，可以通过查看其是否有正规批文、正规交易牌照，以及在工商部门是否能查到注册信息等来分辨。还需要关注其资金是否采用三方托管，规模大小以及运营模式是否正规等因素。
至于国内外知名的大宗商品交易所，国内有大连期货交易所、郑州期货交易所、上海贵金属交易所和中金所等。这些交易所的主打品种各不相同，但都是国内正规合法的交易所，受到国家的监管和认可。
您提到的多个公司和交易所都是业内有一定知名度和影响力的平台，对于大宗商品交易来说，都是正规合法的选择。但在进行任何投资交易时，仍需谨慎对待，做好充分的市场调研和风险评估。